ブランド牛肉のまとめ集

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神戸ビーフKobe Beef 2551

神戸ビーフ - 神戸ビーフ

神戸ビーフ(こうベビーフ)は、兵庫県で生産された「但馬牛(たじまうし)」(黒毛和種)からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に、「但馬牛(たじまぎゅう)」の呼称の代わりに用いることが出来る牛肉のブランド名。旧来の正式名称は神戸肉(こうべにく)で、一般には神戸牛(こうべぎゅう)とも呼ばれる。日本三大和牛の1つとされる。神戸ビーフの証しとして、兵庫県の花であるノジギクを形どった刻印が押されている。

日本国外では、欧米を中心に知名度が高く、「Kobe Beef」として知られている。

出典:Wikipedia

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